用小吃经济“擦亮”城市名片

　　地方特色小吃是一个城市的灵魂，不可否认，品牌小吃作为地方名片带来的流量对地方经济具有巨大的助推作用。

　　发展“小吃经济”，有利于“擦亮”城市名片。小吃作为一种地方特色符号，能够提升城市的知名度，上海生煎包、重庆小面、南京鸭血粉丝汤、济南把子肉、武汉热干面等地方小吃引领的地方美食，新城独具特色的美食文化，也是地域文化的传播载体。同时，小吃产业的发展，创造了大量就业岗位，带动了相关行业发展，增进了地方税收收入。

　　小吃不小，通过小吃“擦亮”城市名片，挖掘城市文化底蕴，不断强化餐饮带动就业增收，推动城市经济提速发展。

　　发展特色小吃离不开政策支持。要加快制定促进餐饮业高质量发展的指导意见，完善餐饮业支持政策，支持各地打造小吃产业集群。此外，还要加快制定生活服务数字化赋能的指导意见，引导包括餐饮业在内的生活服务企业加快数字化转型升级步伐，培育数字化品牌和标杆，提升小吃产业的产业化、规范化、品牌化、数字化、绿色化水平，推动小吃产业高质量发展。

　　发展特色小吃产业，既要守住文化的根，也要加强创新。小吃是中华美食的重要组成部分，历史悠久、品类丰富、讲究风味，富有中国传统文化特色。小吃的创新必须立足于挖掘传统烹饪技艺，守住特色、守住文化、守住情怀，在此基础上加强不同地域饮食文化的融合借鉴，提升特色小吃吸引力、竞争力。

　　做好“小吃+”文章，推动小吃产业高质量发展。小吃和文创的合作，正成为消费新时尚。“舌尖”带动“脚尖”，促进小吃产业与旅游、文创等产业融合，带动特色农业种植、原辅料生产与加工、厨具餐具设计等相关产业发展，激发产业发展的新活力。

　　“小吃经济”前景广阔，大有可为。“小吃经济”，不仅能为城市创造出更多的消费场景，更能让消费者充分感受当地浓厚的历史文化氛围。要通过加强品牌文化培育和产业融合推广，利用地方小吃擦亮城市名片，实现城市高质量发展。