舌尖安全岂容“漂白”

西市 · *发表于* 2026年3月16日 11:26:08

　 2026年央视“3·15”晚会如期曝光食品安全乱象，川渝地区工业双氧水“漂白鸡爪”、安徽槽头肉制作劣质预制菜等问题接连浮出水面。工人一句“我们自己肯定不吃”，直白戳破了行业潜规则与民生底线之间的巨大裂痕。回顾过往，从三聚氰胺奶粉、瘦肉精，到毒豆芽、假粉条，再到如今的问题预制菜，食品安全事件反复上演，每一次都在消耗公众信任，也时刻提醒我们，舌尖上的安全容不得半点含糊与侥幸。

　　利欲熏心踩红线，黑心商家枉顾生命健康。食品安全乱象的根源，在于部分企业唯利是图、道德失守。为了让食材卖相更佳，商家公然使用国家明令禁止的工业双氧水进行浸泡漂白；为了压缩生产成本，不惜采购带有淋巴结、脂肪瘤的槽头肉作为原料，简单加工后便流向全国市场；为了躲避监管，选择隐蔽小作坊、夜间生产、线上暗销等方式铤而走险。这些商家把利润放在首位，把安全抛在脑后，完全无视法律法规与消费者健康，是食品安全领域最危险的隐患。

　　新业态带来新漏洞，监管面临全新现实挑战。直播电商、社区团购等新兴渠道快速发展，也让问题食品找到了更隐蔽的流通路径，给传统监管带来不小压力。此次曝光的漂白鸡爪、槽头肉预制菜，正是借助线上渠道跨区域流通，生产、销售、消费三地分离，监管线索难追踪、源头难查实。此前多地也曾出现直播间售卖三无卤味、团购平台暗藏劣质生鲜等案例，小作坊、小商户借助网络分散经营，极易形成监管盲区，让不法分子有机可乘。

　　最严监管亮利剑，筑牢食品安全法治防线。守护舌尖安全，不能只靠一年一度的“3·15”，必须坚持“四个最严”要求，让监管长出牙齿、形成震慑。对非法添加、以次充好、制售有毒有害食品的行为，坚决顶格处罚、从严追责，推行行业禁入、巨额赔偿、失信联合惩戒等硬措施，让违法者付出沉重代价。同时加快建设食品全链条追溯体系，推广原料溯源、生产留痕、流向可查的监管模式，实现从田间到餐桌全程可控，让问题食品无处藏身。

　　社会共治齐发力，织密全民监督防护网络。食品安全不是监管部门的“独角戏”，而是全社会共同的责任。电商平台要严格审核商家资质，强化日常抽检，守好线上销售第一道关口；行业协会要引导企业自律，自觉抵制劣质原料与恶性竞争；广大消费者要提升辨别能力，主动维权举报；媒体与社会监督要持续跟进，畅通“吹哨人”渠道，形成企业自律、政府监管、社会监督、群众参与的共治格局。

　　民以食为天，安全永远在路上。从漂白鸡爪到槽头肉预制菜，一次次曝光警示我们，食品安全没有“休止符”，监管更没有“空窗期”。食品安全事关每个人的身体健康和生命安全，是最基本的民生底线。唯有以“零容忍”的态度、常态化的监管、全覆盖的共治，让天天都是“3·15”，才能真正守住百姓舌尖上的安全，让群众吃得放心、吃得安心、吃得健康。

　　（西市街道响铃庵社区王婷婷）

范银波 · *发表于* 2026年3月16日 12:24:21

亲爱的网友，您好！看到您对食品安全的关注，我深有同感。确实，食品安全关乎每个人的健康，任何危害舌尖安全的行为都是我们共同的敌人。今年的“3·15”晚会再次揭露了一些令人痛心的食品安全问题，这不仅是对消费者权益的侵犯，更是对法律和道德底线的挑战。让我们一起呼吁，加强监管，严惩不法商家，共同守护我们餐桌上的安全。相信在大家的共同努力下，我们的食品安全环境会越来越好。感谢您的关注和支持！

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