“小份菜”——或会成为以后主流趋势

　　端午之时，父亲一大早便拎着茶壶出门搓麻将，剩下我和母亲两人在家，中午就着前天买的粽子和绿豆糕草草混了一餐，下午七七八八的零食没少吃，到了晚上，就突然急切地想要来一碗米饭配着些家常菜。于是我便打开外卖软件，迎面而来占据视野的是快餐、烧烤、西餐、日料等，刹那间就更想吃饭菜了，可炒菜的店里面，一个红烧排骨大几十，一个辣子鸡丁又是大几十，普普通通的青菜也是二三十，碍于经济情况及这仅仅只是一个家常便饭的外卖餐，只能随意点了两个盖饭，于是五六十，两个人，两个菜。

　　其实鱼与熊掌也不是不可兼得，外卖软件的另一个推荐，小碗菜，就能完美解决我想吃多种菜系，但是有没有钱的实际问题，对于消费者而言，外卖主打一个经济实惠，在人数不多的情况下，的确存在一个问题，就是点的菜并不能完全吃完，于是这些剩菜剩饭的结局就是，扔掉，或者隔夜吃，哪一种都不是特别好的生活习惯，所以小份菜能兴起，源于消费者的需求，但它能越来越流行，根本原因是商家发现其中商机，小份菜要更流行，得让商家觉得卖小份菜有前景。

　　从单品价值上来看，小份菜的确不如大份菜，有时候甚至是成倍的差距，但是我却认为小份菜会成为以后的主流趋势，首先，点外卖的大部分人数不会多，最多的情况是一个人，这就导致，点小份菜的概率远远大于大份菜，毕竟大份菜单菜品既价格贵，分量又过于多，其次，小份菜的菜系可以满足多种需求，素菜荤菜凉菜汤类面类等，花一份大份菜的价格就能得到四到五份不同类型的小份菜，这对以消费者而言，是经济实惠而又充满诱惑的。最后，最重要的一个原因，是现代人的健康意识越来越重，很多时候追求的不仅仅是单纯的饱腹，虽然是外卖，但也想着荤素搭配，拒绝隔夜菜，这就导致小份菜更加适应以后的生活习惯趋势。

　　小份菜虽分量不多，却是减少浪费的大趋势，目标人群不少，健身的人群、小孩、想营养均衡不想吃剩菜剩饭的人群，这些市场都是商家可以大力发掘的，鼓励大家不要铺张浪费，营养均衡，让小份菜发挥大作用。