筑牢食品安全防线 守护“舌尖上的安全”

　　民以食为天，食以安为先，食品安全紧密关切着每个老百姓的身体健康和生命安全。近年来，随着生活水平的提高，人民群众对食品安全的期待和需求也不断提高。一个已经形成的共识是，我国对食品安全的重视程度之高、法治建设之快、政策措施之严、改革力度之大前所未有，我国食品安全形势持续稳中向好。究其根源，一方面是由于市场监管等相关部门落实“四个最严”，持续完善法律规章，对食品安全工作坚持下“猛药”、出“重拳”；另一方面，是因为食品生产经营者食品安全意识的提升和食品安全主体责任的有效落实。

　　近年来，国家食安委、市场监管总局分别对食品安全属地管理责任和企业主体责任作出新规定。各地根据文件精神，相继开展“守底线、查隐患、保安全”专项工作，推动“两个责任”落实落地，创新工作方法，做好属地责任、企业主体责任、监管责任的有效衔接。2022年以来，湖北省上线应用“鄂食安”系统，认真贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,进一步明确市场主体主要负责人为食品安全第一责任人,依法配合好食品安全总监、食品安全员,建立健全企业食品安全各项管理制度和负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责,严格落实“日管控、周排查、月调度”管理。

　　党的二十大报告指出，“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。”树立大食物观，是从更好满足人民美好生活需要出发，是推进农业现代化的重要内容和客观要求。我国约有14亿多人口，每天要消耗70万吨粮、192万吨菜和23万吨肉，从吃得饱到吃得好、吃得健康，人们的食物结构正在发生改变，食品消费需求日益多元化。随着人民生活水平不断提高，主食吃得少了，肉蛋奶消费量上去了；有机粗粮、特产水果、山珍海味等日益成为餐桌上的常客。树立大食物观，向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，同时从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，向植物动物微生物要热量、要蛋白，丰富粮仓、菜篮、油瓶和果盘，才能优化食品供给结构布局，让人们吃得更好，更有助于构建多元化食物供给体系，牢牢端稳“中国饭碗”。

　　满足新时代人民群众对食品安全新期待，开创新时代食品安全治理新天地，必须加强食品安全管理，保证食品安全的基础性建设，织牢食品安全防护网，把好从农田到餐桌的每一道关卡。

　　武汉市江岸区市场监督管理局 夏雨诗

舌尖上的安全！