抢抓文旅热潮，吹响美食号角

　　湖北历史文化底蕴深厚、红色资源丰富，有着得天独厚的自然禀赋与深厚的历史文化底蕴，正打造世界知名文化旅游目的地。美食是文化的重要组成部分，千年楚馔史，半部江南食，楚菜有着深厚的历史底蕴，承载着一个地方的历史、风俗和情感，近年来，“美食+文旅”模式的兴起，我们看到了文旅产业创新发展的新路径。

　　突破思维定式，创新餐饮模式。在竞争激烈的餐饮市场中，传统的模式已经难以满足现代餐饮企业的需求。为了寻求跨越式发展，餐饮行业必须打破传统模式的束缚。赏楚舞、听楚乐、品楚菜，武汉某餐厅打造“餐饮+剧场”，在文化底蕴、场景设计上下足功夫，让食客身着汉服在古色古香的剧场里欣赏楚文化表演，品尝湖北美食，带领宾客体验了一场穿越千年的荆楚文化盛宴。某乡推出“老乡茶咖”，以“店中店”形式经营，提供茶饮和咖啡产品，创新业态混搭经营模式，吸引消费者。

　　加强宣传力度，擦亮“美食品牌”。不久前，2025湖北文化旅游发展大会在汉顺利举行，以大好山水为笔，以荆楚文化为墨，集结世界目光，共赴“诗和远方”的约定。山东、江西、福建等省份也召开相关大会，各地在摸索中前行，打造经济增长的新引擎，推动高质量发展。湖北省近期发布了“十大必点楚菜”榜单，诚邀游客体验舌尖上的美食，武汉抢抓五一、端午假日消费契机，邀全国食客“嘬虾子”！600场活动点燃小龙虾消费季，擦亮武汉小龙虾美食文化IP。

　　强化行业监管，重拳整治市场乱象。文旅热度持续上升也暴露出许多问题，涉及虚假宣传、食品安全、环境卫生、市容市貌和消防燃气安全等多方面。各行业监管部门需切实履行监管，整改问题，查处违规违法行为，全力营造安全、放心消费环境，打造美食安全名片，助力美食文旅“出圈”。

　　从美食“小切口”做起，找到关键点激发文旅产业新活力，吸引四面八方的游客，聚集人气，提升城市知名度，打造文旅产业经济增长新引擎，推动高质量发展。

文旅与美食，共谱新篇 湖北文旅资源丰富，楚菜底蕴深厚，“美食 + 文旅”模式前景广阔。创新餐饮模式，如“餐饮 + 剧场”“老乡茶咖”等，为行业发展注入活力。期待湖北继续挖掘文化内涵，融合多元元素，在美食与文旅的赛道上持续发力，让更多人领略荆楚魅力，推动产业迈向新高度，书写更精彩的篇章。