夏与虾

　　儿时极度讨厌午睡，迫于大人的淫威假寐，再趁他们睡着的功夫蹑手蹑脚跑出门，约上小伙伴一人一杆，绳子的一头绑在树枝上，另一头系上“诱饵”到河塘边钓龙虾，偶尔能钓上来一两只足以让整个下午都兴奋不已。记忆中的夏天，有蝉鸣，有微风，有伙伴，有龙虾，却唯独记不起是怎样的炎热。

　　五月底的武汉气温逐渐攀升，午后似火骄阳，倒也不负这“火炉”的盛名。傍晚时分，华灯初上的街边小巷，武汉人的夜生活却只是刚开始。接踵摩肩的人们结束了各自忙碌的一天后在这里寻找着精神的慰藉。烧烤摊的大风扇猛烈的吹着混合着烤肉和孜然浓烈味道的油烟，不断刺激着人们的嗅觉。说到武汉的“过早”文化，国人首先便会想到闻名全国的武汉小吃热干面，但其实它只是武汉众多过早种类中的冰山一角。然而要说起武汉的宵夜主角，那便要非小龙虾莫属了。路边菜馆师傅一手大铁勺一手颠锅，红彤彤的龙虾沐浴着火焰在空中翻腾又落下，师傅蜻蜓点水般迅速加上各类调料盖上锅盖动作一气呵成，不一会便香气四溢，让人顿感饥肠辘辘。刚出锅的虾油光锃亮，通体鲜红，带上手套剥开烫手的外壳，将嫩白的虾肉送入口中，顿时虾的鲜香裹挟着浓郁的酱香在舌尖弥漫开来，让人回味无穷，浮躁不安的心在此刻一点点被抚平。

　　到了宝贵的周末时光，大清早便骑上小电驴直奔集贸市场，比我早起的人更多，熙熙攘攘的人群中讨价还价声、嬉笑怒骂声不绝于耳，一处卖虾的摊位尤其热闹，一堆鲜活的小龙虾耀武扬威地举着钳子示威却不知冥冥中自己的命运早已注定。捡着个大的挑了两斤带回家，留了一只给小丫头耍，小家伙见了尖叫着跑开一会又躲在爷爷后面探出小脑袋好奇地观察着，拿着自己的“仙女棒”紧张的靠近逗弄着它。另一边孩子奶奶正拿着刷子每一只都细细地刷着，孩子爸爸作为“主厨”在厨房忙活着，分工明确。起锅烧油，葱姜蒜八角茴香酱料在滚烫的油中炸开了锅，片刻后再倒入处理好的龙虾，顿时噼里啪啦油星四溅，好不热闹。随后加入配菜开始焖虾。不一会虾烧好端上桌，小丫头迫不及待的凑上来赞叹着真香，巴巴地坐好等待着大人们落座，一家人围坐在一起其乐融融，家长里短。看着钵中刚刚还活蹦乱跳的龙虾此刻已成为盘中餐，来不及为虾的一生唏嘘便尝了一口孩子爸爸剥好的虾，真香！都说人间烟火最安抚人心，此刻我们尽情感受着家人间平常琐碎的幸福时光。

　　小龙虾作为入侵物种，生命力顽强且天敌少，本应该泛滥成灾的物种，硬是被武汉人吃到需要靠大规模养殖才能满足市场需求，周边还有不少农户养殖龙虾，发展产业提高收入，也难怪龙虾被无数网友戏称为“史上最失败的入侵物种”了。自古以来中国人对于美食的研究从来都是不吝花上大量时间和精力的，哪怕是在物质匮乏的年代，连普通的面粉也能做出无数种花样来，蒸炸煎煮烹，让每一样食材的作用发挥到极致便是对食物最好的尊重。就像小龙虾处理到烹饪的过程虽然麻烦，但人们仍旧乐此不疲。之所以中国人对食物如此重视，不仅是满足口腹之欲更多是将其作为家人亲友们的联系纽带，在漫长的时光中留下爱的深刻烙印。

　　新洲曾隶属黄冈，相较于武汉其他城区中存在最弱，发展较为落后，作为新洲人对武汉的归属感始终并不强烈，然而因为小龙虾，似乎深刻的感受到这座城的魅力，找到了与这座城市间深深的牵绊。

　　这个夏日来武汉吧，骑上自行车在东湖的绿道感受秀美东湖水，在磨山公园茂密的丛林中避暑纳凉，乘坐颇具年代感轮渡在汽笛声声中吹着江风体验武汉的“码头文化”，感受杨慎口中的“滚滚长江东逝水”，在黄鹤楼上品味崔浩的愁绪和李白“眼前有景道不得”的无奈，最重要的是去品尝作为武汉夏日名片：小龙虾，正式开启迎接夏天的仪式，在味蕾间留下有关于这座城的回忆。