淄博烧烤体现城市的温度和服务

       近日，山东淄博烧烤频频登上各大网络平台，同时，网络“进淄赶考”更是网络热点话题，尤其是经过五一小长假，淄博无疑是旅游打卡热点城市，淄博如何从一个老工业城市，通过烧烤火爆出圈从而成为一个旅游城市，这不得不从天时地利人和多个角度看起。

　　在天时地利方面，这不得不从淄博烧烤历史文化说起。通过资料显示，在淄博陶瓷琉璃博物馆里，陈列着几千年前当地用于烤炙食物的陶琉容器。而在淄博博物馆里，还有齐国时期的戈、殳、戟、酋矛、夷矛等古代兵器。如果把这些按照烧烤要求的比例大批仿制出来，烧烤的炉子则变成鼎、陶炉等文化器具，烤串的竹签或铁丝则变成各种微型的古代兵器。即使是卷饼和调料，也可以放在淄博特有的各种形态的琉璃盘里。而游客喝酒喝水的杯子，也可以专门烧制出带有齐文化独特韵味的陶器。这才是天下独一份的“淄博烧烤”，不但吃的美味，而且是淄博文旅的引流，因为地域文化是抄袭不了的。

　　淄博烧烤火出圈，正逢全国旅游复苏，大多数人都盼望走出家门去外面更广阔的地方看看。这时候淄博烧烤通过“小串+小饼+小葱”的“灵魂三件套”，一烤、一撒、一撸的特色吃法，无一不凸显当地特色。山东风味的新鲜感，和年轻人“说走就走”的新风尚一碰撞，让更多人忍不住想去淄博一探究竟。另一方面，淄博商户火了后，始终如一的用好食材，足分量，良心价，赢得好口碑，淄博人民热情好客，喊出“周末的烧烤让给大家，欢迎来吃”赢得好感。在全民上下一心背后，当地政府更是通过完善基础设施、开通高铁专线、规范市场经营、发动群众参与、营造良好氛围、带动经济发展、创新宣传模式，全方位呵护外来食客体验。为迎接五一全国各地的旅游群体，淄博更是发动全市人民为外地游客提供热情的服务，不仅有青少年当上志愿者，还有居民为外地游客提供接车送行服务…淄博全市上下同心，努力把当前的高人气转化为长久的吸引力。

　　火出圈的淄博烧烤靠的是这座城市的诚意和服务，在这座城市，不仅有真诚的待客之心和迷人的烟火味。