美食飘香燃旺“烟火气”

　一家家餐厅正以最大的热情迎接回归的客流，有的饭店排队等位超过千桌；有的门店餐桌翻台达十余次；还有的营业时间一次次延长至深夜……今年以来，作为消费“四大金刚”之一，餐饮消费占社会消费品零售总额的10%左右，成为恢复和扩大消费的重点领域，餐饮业领涨消费市场，引发大家热议。

　　在各行业内卷下，餐饮门店的供应链和运营能力成为了主要盈利阵地，而宏观政策的持续给力，系列消费政策落地见效，餐饮业领涨消费市场。国家发展改革委发布的《关于恢复和扩大消费措施的通知》，政策主要从打造美食活动、发展夜经济、推动预制菜建设和促进明档明灶等方面入手，扩大餐饮服务消费。各地因地制宜通过政策、资金奖励及补助加快恢复和扩大餐饮消费，例如广西商务厅印发《关于加快恢复和扩大餐饮消费的若干措施》，提出七大举措，明确支持餐饮小摊小店发展，还对符合条件的企业，一次性奖励及补助最高100万元。今年以来，全国已有不少地区推出了相应的措施来促进当地的餐饮消费，形式不限于发放消费券、举办美食节、布置夜市等。

　　为了让消费者有更好的体验，各地还制定价格管控配套措施，北京市明确要求餐饮经营者点菜单、价签或店内其他点菜工具对同一种类、同一规格菜品的标价应当统一，不得出现“两套菜单”、不得出现“时令价”等模糊标价；淄博市市场监督管理局也提醒告诫各饭店餐饮、烧烤商户等，执行政府定价、政府指导价的，要严格按照政府制定的标准和政策执行。

　　民以食为天，这在中国是一个永恒不灭的真理。泱泱大中华几千年的统治,造就了许多文化底蕴。其中，饮食文化，就是我们国家伟大的文化之一，饮食文化，不仅让我们中国人吃的津津有味，还登上大雅之堂，成为我们现如今社会最为重要的组成部分。扩大服务消费，将引导各地因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定，支持餐饮消费持续复苏并带动就业。餐饮企业在促进消费、创新场景的同时，还要重点关注食品安全、明码标价、反浪费等方面的潜在问题，未雨绸缪，共同推动餐饮经济持续回暖。

　　（武汉市区机关事务服务中心姜寰）