浪漫武汉之“过早”文化

　　“且作吴羹助早餐，饱卧晴檐曝寒背。”唐朝诗人陆龟蒙将早餐写进了诗中，印在了生活里。而流传已久的那句：早吃好、午吃饱、晚吃少，早已刻入了人们的骨子，可见早餐在中国人心里的地位不一般，勤劳实在的武汉人更是将这点发挥到了极致。

　　在武汉，“吃早餐”叫“过早”。清早的大街小巷，熟人相见，相视一笑，一句“过早冒”将“你好”、“身体如何”、“近期可好”的关心话语深深地埋进了其中。

　　凌晨4、5点，朦朦的街道小巷中俨然升起来袅袅的炊烟。伴随着阳光慢慢洒下，过早摊位的人也越来越多了，一把高椅子一个小凳子便是武汉人过早的餐桌。

　　武汉人“坐”得简单，吃的却很讲究。有人说武汉是“碳水”的天堂，大约便是指的“过早”。武汉的早餐可以30天不重样，并非简单的品种多，搭配才是灵魂所在。武汉的热干面必须配上独有的面窝，因为外脆里嫩的面窝是米做的，这样吃起来口感更加有层次，再来一碗蛋酒，清甜去腻，营养到位。全国文明的油条，在这里不仅配豆浆，在盛满牛肉粉、鱼糊粉的碗中也可见它的身影，这是另一神仙搭配，将浸满汤汁的油条咬上一口，爆浆的同时还隐约可尝的酥脆萦绕在齿尖。从豆皮、烧麦、糯米包油条到鸡冠饺、油敦、欢喜坨……随意的组合都会是一份特色的美食，如果来了武汉，一定不要错过。

　　武汉的早餐虽叫“过早”，但却开到很晚。中午不便做饭 ，想饱腹又要求口感的人会找一家早餐店，好好端坐，来上一份可口的早点，不慌不忙细细品尝。夜晚，有些早餐摊位仍然灯火通明，有时甚至门口坐满了人，这些绝大数是外卖小哥和夜班的的士师傅们，这里不仅让他们可以花费不多的钱吃到自己想吃的东西，更是为他们提供了一个相互倾诉交流的平台，胃部满足的同时，更是来自心灵的慰藉。夜间的灯火让他们感受到城市的温暖，热腾腾的“过早”让他们褪去一身疲惫。

　　“过早”对于现代的武汉人不仅仅是吃早饭了，更是文化的传承和情感的交融；对于外地的朋友，是了解武汉文化的敲门砖，是体会武汉生活的第一站；对于常居武汉的外乡人，是多了一种生活的选择，是融入武汉最直接简单的方式。    武汉的浪漫是刻在烟火中，展现于“过早”间的，朴实却非一成不变，简单却不单一，就像热情的武汉人，火辣辣也甜蜜蜜。