厉行勤俭节约 杜绝外卖浪费

　　随着互联网的快速发展，外卖已走进千家万户，点外卖已成为越来越多人的选择，足不出户就能吃遍各色美食。据统计，截至2022年年底，国内外卖用户已达5.2亿。然而，外卖食品浪费现象也愈发严重。今年国家市场监督管理部门发布《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》，对防范外卖食品浪费从餐品供给、信息展示、消费提醒、标准制定、激励机制等对个方面提出了具体要求。

　　消费者要转变消费理念。一是树牢节约光荣、浪费可耻的理念，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，弘扬勤俭持家的良好家，从小事做起、从点滴做起，让厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的观念内化于心、外化于行。二是坚持适量、节约、营养、健康的用餐原则，在点菜的时候，进行合理消费，积极响应“光盘行动”，不要为了享受某个折扣强行凑单，从而造成食物浪费。

　　外卖平台要优化促销机制。“凑单越多优惠越多”“多点餐才够起送价”……这些现象似乎在生活中屡见不鲜。网络餐饮平台商家和连接消费者的媒介，是制止食品浪费的重要环节。一是调整满减凑单机制，不要将主食等单价低、易浪费的食物纳入满减优惠的范围，引入更容易保存的预包装小食品。二是展示外卖菜品分量、成分等必要信息，根据消费人数，设置弹窗提醒，避免出现因为促销而出现过量点餐的问题。

　　餐饮企业要提升服务质量。一是把好质量关、服务关，主动提示餐饮的原料、口味、份量等信息，积极推广“小份菜”“半份菜”服务，明码标价，不要诱导消费者过度消费，主动提供打包服务，使用可降解打包、外卖餐盒等餐具。二是严格执行反食品浪费标准规范、指南，对从业人员开展反食品浪费培训，提升备餐、加工等环节中的反浪费能力。

　　相关部门要加强市场监管。一是建立多部门协同配合机制，通力协作、密切配合，联合开展制止餐饮浪费专项整治行动，形成强大工作合力。二是严格落实《反食品浪费法》，重点检查惩戒未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，在餐饮经营过程中造成严重食品浪费的行为。

　　一粥一饭当思来之不易。各相关主体要加强自律、担当作为，努力形成商户、消费者、外卖平台、相关职能部门共同防范食品浪费的良性互动。只有这样，外卖食品浪费现象才能越来越少，厉行节约、反对浪费的网络餐饮新风尚才会蔚然成风。