小麻辣烫蕴藏大智慧

　　近日，甘肃天水麻辣烫在各视频平台和社交网络上火爆出圈，只要你打开视频软件，就有四面八方的天水麻辣烫向你袭来，隔着屏幕都忍不住流口水，于是就有许多游客为尝鲜奔赴天水。

　　这时，我们就会想：天水麻辣烫到底有什么过人之处，能够吸引天南海北的人们齐聚一堂？据了解，天水麻辣烫火出圈的秘诀就是当地的特产“甘谷辣椒”。这种辣椒在天水已有400多年的历史，主打的不是辣，更多的是香，让人回味无穷。能够去到天水的人就会亲自去尝一尝这碗鲜香，而不能过去的人也能够在家品尝到那独特的味道，因为我们可以通过网购买到正宗的“甘谷辣椒”，在家就可以复刻特色的西北麻辣烫。

　　说完麻辣烫本质的味道，我们就会思考它背后蕴藏的智慧。在我看来，天水麻辣烫的火爆出圈，既是扩大城市知名度的难得机遇，更是考验服务水平和保障能力的实践实战。

　　“质胜于华，行胜于言”，为迎接来自天南海北的游客，天水市第一时间召开了“天水麻辣烫”服务保障工作推进会议，提出了很多要求，用实际行动证明自己对抓住此次发展机遇的决心。当地政府部门创新拓展“天水麻辣烫＋”多元服务模式，通过更新城市基建、提供志愿者服务、开通麻辣烫公交专线、设置外地旅游车辆临时停车点、举办麻辣烫“吃货节”、推出景区优惠政策等举措，提升保障服务水平，满足游客需求。

　　这碗小小的麻辣烫让我们开始了解天水这座城市，它有着“西北小江南”的名号，拥有我国四大石窟之一的麦积山石窟，伏羲文化、大地湾文化等历史文化都在天水汇集，旅游资源相对丰富多样。人们来到天水，并不会吃一碗麻辣烫就走，除了美食，人们也会关注这些著名的景点。长远来看，用美食打开旅游市场只是第一步。想要在旅游市场上赢得“长红”，就需要当地政府持续在完善基础设施、提升城市吸引力和社会治理水平等方面下足功夫。

　　有人就会问:“这碗麻辣烫能火多久？”这个问题我们可能回答不了，但我们可以说的是，对于很多城市特别是小城市来说，太需要这样一个被“看见”的机会了。只有被“看见”，才有可能更大程度将一座城市的热情与美好充分展现出来。“爆火”“顶流”等等词汇，对一座城市而言，谁说不是一个好的开始呢？（汪慧）