史上最长618”收官：电商狂欢背后的食品安全监管新挑战

2025年6月，中国电商行业迎来"史上最长618"购物狂欢节，各大平台推出的"国补"政策和"闪购"活动引发消费热潮。国家统计局数据显示，今年618期间全网食品类目销售额突破5800亿元，同比增长23%。然而，在这场消费盛宴背后，食品安全问题却暗流涌动。作为一名深耕食品安全监管领域多年的工作者，我深切感受到电商经济高速发展给食品安全带来的全新挑战。

随着"国补"政策的全面铺开，低价竞争成为今年618最显著的特征。某知名电商平台推出的"9.9元包邮牛排"在监管部门抽检中被发现实为合成肉，且含有过量食品添加剂。更令人担忧的是，部分商家为迎合补贴政策，刻意降低质量标准，以次充好的现象屡见不鲜。这种恶性价格战不仅损害消费者权益，更挤压了合规企业的生存空间，形成"劣币驱逐良币"的市场环境。

直播带货的兴起为食品安全监管带来了全新课题。数据显示，今年618期间某头部主播带货的"手工辣条"在创下10万单销售记录后，因无法提供食品生产许可证被强制下架。这类网红食品往往依托家庭作坊生产，刻意规避SC认证，利用直播流量的爆发性实现短期套利。由于监管存在滞后性，等问题暴露时往往已造成广泛影响。

冷链物流的短板在生鲜食品"闪购"活动中暴露无遗。调查发现，部分中小商家为降低成本，使用普通快递配送需要冷链运输的海鲜、乳制品等食品，导致商品到达消费者手中时菌落总数严重超标。更值得关注的是，目前我国农村地区冷链覆盖率不足60%，与城市存在明显差距，这种基础设施的不均衡给食品安全带来重大隐患。

跨境进口食品监管同样面临挑战。今年6月，某平台销售的"日本核辐射区零食"通过跨境直邮方式规避检验检疫，引发消费者集体投诉。这类商品往往利用政策漏洞，通过化整为零的方式逃避监管，给消费者健康带来潜在风险。

面对这些新挑战，现行监管体系暴露出明显不足。首先，《电子商务法》对社交电商、直播带货等新业态的规范不够细化，平台与主播的责任界定模糊。其次，由于电商经营者注册地、仓储地、销售地往往分离，跨区域执法协作效率低下，一个案件常常需要在多个省市间辗转协调。再者，技术手段未能实现全覆盖，许多中小平台缺乏区块链溯源等技术支持，难以实现食品全链条追踪。

要破解这些难题，需要构建全方位的监管体系。首要任务是强化平台主体责任，建议推行"黑名单"制度，对多次违规的食品商家实施平台联合封禁。同时要求大型平台建立AI审核系统，自动识别"三无产品"宣传页面。在监管协同方面，建议建立"电商食品监管云平台"，打通各省市市场监管数据，实现跨区域案件一键协查。还可以试点"神秘买家"制度，由监管部门匿名抽检网红食品，并将结果公开公示。

冷链物流建设需要政策支持。建议对农村冷链设施建设给予税收优惠，推动"共享冷库"模式发展。同时要求生鲜商品页面明确标注运输温控方式，违规商家需承担相应赔付责任。消费者教育同样不可或缺，建议发布"618食品安全消费指南"，重点提醒"低价陷阱""跨境食品风险"等问题，并开通"一键举报"通道，简化维权流程。

2025年618购物节的经验表明，电商经济的繁荣不应以牺牲食品安全为代价。据市场监管总局统计，今年618期间全国共抽检电商食品12.3万批次，不合格率2.7%；查处虚假宣传食品案件1562起，同比增加34%。令人欣慰的是，消费者食品安全投诉量较2024年下降18%，这说明治理工作已初见成效。

守护食品安全需要多方共治。平台需要加强自律，监管部门要创新方法，消费者也应当提高警惕。唯有如此，才能让"国补"真正补到优质产品，让"闪购"闪出安全放心。作为市场监管者，我们既要拥抱新业态的发展，更要坚守食品安全底线。因为在这个领域，从来只有100分和0分的区别，没有任何中间地带可言。

翁武涵，单位：武汉市青山区市场监督管理局。

电商狂欢下的食安隐忧与破局之思 “史上最长 618”落下帷幕，巨额销售数据下食品安全问题却不容忽视。低价竞争下，合成肉冒充牛排、添加剂超标等乱象频出，以次充好挤压合规企业生存空间，形成不良市场循环。 消费者本盼着在购物节实惠购好物，却可能遭遇食品安全“陷阱”。电商经济飞速发展，监管不能滞后。一方面，平台需强化审核管理，别让劣质食品有可乘之机；另一方面，监管部门要创新监管方式，加大抽检力度。唯有多方协同，才能保障消费者“舌尖上的安全”，让电商狂欢不再有食安之忧，真正实现共赢。