“进淄赶烤”——淄博烧烤爆火的背后

　　近一段时间，淄博在年轻人中强势出圈，卷饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套。“进淄赶烤”是大家近期关注的一个热点话题，“大学生组团到淄博吃烧烤”“各大博主到淄博拍照打卡”“坐高铁到淄博去撸串”等帖子在网络上热度不减，各种年轻血液不断融入淄博，使淄博成为一座新的“网红”城市。淄博为何能够凭借烧烤出圈？淄博这座传统老工业城市为何能够焕发生机？究其原因，淄博烧烤始于味道，陷于治理，成于口碑，淄博爆火背后的成功之道饱含着各种因素。

　　美食是载体，有温度才有人气，打造栓心留人“吸引力”。淄博烧烤火爆，缘起一群大学生回报感恩的小故事。疫情期间，淄博对隔离的大学生非常厚待，疫情结束，当地政府包下烧烤摊请大学生们吃烧烤送行......孩子们许下约定，来年春暖花开，相约去淄博吃烧烤。就这样，一波波青春洪流涌向淄博，涌向淄博烧烤。味道独特、量大实惠、价格亲民，是淄博烧烤给人们的初印象，而淄博成功转型的底气，很大程度上源于找准了城市定位、开启了规范管理的品牌打造之路。资料显示，自2015年开始，淄博大力引导露天烧烤“三进”经营，使用无烟环保炉具，至2020年已经做好了打造“淄博烧烤”这张名片的全部准备。“在细照笃行中不断修炼自我，在知行合一中不断主动担当作为”，淄博当地始终立足实际，时刻明确责任，勇于担当、敢于担责，时刻对照“什么是发展，实现怎么样的发展”，努力做出经得起时代、人民、实践检验的实绩。

　　治理是关键，有诚意才有关注，搭建干事创业“大舞台”。“坐高铁组团去淄博吃烧烤”点燃搜索引擎后，淄博当地迅速抓住机遇，开启一系列惠民利民的政策：开通济南到淄博的烧烤专列，文旅局亲自上车欢迎游客并派发礼品；淄博市区开通20条烧烤专线以方便外地游客；降低青年驿站的房租来接待学生；打造烧烤节，建设海月龙宫烧烤城；政府出台相关文件，禁止酒店无底线坐地起价......人民需要什么，淄博就做什么，淄博当地始终把游客利益放在首位，坚持以人民为中心，不辜负人民的期待。淄博强势出圈的背后，是当地政府审时度势的清醒敏锐和及时应变的积极行动，时刻找准工作的切入点和落脚点，积极顺势而谋，因势而动，把为人民谋福利落到实处，为高质量发展不断注入新动力。

　　口碑是底气，有品质才有流量，打通服务提升“多平台”。产品本身是打造品牌的基础，“值得再来”和“再也不来”之间存在许多不可忽略的细节需要落实，淄博烧烤以其独特的风味和口感获得了许多消费者的喜爱，这主要归功于它传承多年的烧烤技艺和对选用优质食材的坚持，凸显了淄博烧烤对品质的追求。但是淄博烧烤爆火后，当地政府并没有被流量冲昏头脑，而是在出租车、公共交通、酒店、景点等方面加强硬件保障，扎扎实实提升服务质量。甚至出现了免费提供出租车接送服务、末场电影免费夜宿等现象，这背后体现了淄博政府与人民的齐心协力，政

治理是关键，有诚意才有关注，搭建干事创业“大舞台”。