“生鲜灯”是一种冷光源照明灯具,对物体的色彩起到加深加重的作用,使人眼看到的物体颜色较自然光下的颜色更鲜艳。“生鲜灯”通过增加特定颜色发光,改变灯具对特定颜色的显色能力,比如红色和绿色,让食品的颜色看起来更加红润或鲜艳,从而刺激消费者的购买欲也增加了消费者购物时的辨别成本,从二十世纪九十年代逐步开始流行。
天下苦生鲜灯久矣,随着《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》十二月份正式实施,往日"红光"一片的市场上再也看不见生鲜灯的身影,老百姓买肉买菜时,终于能拿掉美颜滤镜,看到生鲜食品的本来面目,购买生鲜食品不用再提心吊胆。
反思生鲜灯的滥用史可以发现,刚开始市场中只有零星的商家使用生鲜灯,使用了生鲜灯让顾客感觉产品更新鲜,因此商家吸引了大量顾客,其他商户见状也有样学样,而且使用生鲜灯的过程中还发现,生鲜灯不仅能让普通卖相的产品变得好看,还能让变质的问题产品看起来跟正常产品一样。由于没有及时管控,在市场竞争的压力下,本来不使用生鲜灯的商户这不得不用。于是生鲜灯和劣质产品一起泛滥成灾,老百姓苦不堪言,购物像开盲盒。而商家也没在这场军备竞赛中获得好处,都用了生鲜灯就等于都没有用,而由于滥用生鲜灯引起顾客不满,在一定程度上造成了生鲜消费市场的萎缩,受损的是整体的所有的商家。这养的结果可气又可笑,没有人在这个过程中受益。
我们社会的发展过程中,上述事件也并非个例。当一条步行街上有一个商户出店经营没人及时管理时,很快整条街的商户都会出店经营,道路便会堵得水泄不通;当餐厅开始名目张胆收取餐具费作为费而没有及时监管时,收取餐具费也变成行业默认;当某个厂家发现一个可以偷工减料小技巧,带来经济利益且也不违法时,这个技巧很快也会变成行业默认做法,等等,仿佛每个行业都有自己的独门秘籍。
回顾这些案例我们可以发现,对于这种歪风邪气,在没有监管的情况下,社会是无法自行纠正的,道德滑坡就像雪崩,一旦开始就不会停止,在行业内部,劣币驱逐良币,投机取巧就像病毒一样传播,大家争先恐后,生怕落后了被淘汰。如果能有监管纠偏力量及早介入,严厉打击始作俑者,这股风气才不会泛滥成灾。整个社会就像是破窗效应里的汽车,当一扇玻璃坏掉而没人及时修理的话,其他所有玻璃也都会人损坏。
这就要求我们立法部门对于社会上的不良风气及时制定法律法规,以法律形式规范各行各业;执法部门要充分使用自由裁量权,对于现有法规没有明确规定情况,要及时研究讨论有针对性的处理;各行业协会自身也要加强行业自律,坚决杜绝由少部分人引起的行业集体道德滑坡,导致民众对整个行业的信任危机,损害整体的利益。
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